Au cours des sept siècles, cette cathédrale abrite dans son histoire, le Conseil métropolitain qui a toujours été présent dans les célébrations et les festivals tels que Corpus et l´Inmaculada, ainsi que s´occuper de la dévotion à la Virgen de los Reyes. Au cours de sa construction elle a passé par plusieurs étapes ou phases apportant chacune d´elle de précieuses contributions à toutes les personnes impliquées dans cette impressionnante cathédrale.
Selon ses dimensions, c´est la troisième plus grande église chrétienne au monde, après la cathédrale Saint-Pierre de Rome et de Saint-Paul de Londres et la plus grande cathédrale gothique du monde.